Äpfel und Birnen vom Erzeuger

Jeder, der schon mal bei uns war erkennt mit einem Blick, dass Äpfel bei uns einen großen Stellenwert haben. Unser Apfel- und Birnensortiment umfasst über 15 verschiedene Sorten und diverse Versuchssorten.

Die Ernte beginnt mit den Frühäpfeln Ende Juli und endet mit den Spätsorten Anfang November. Die einzelnen Sorten werden bis zu fünfmal überpflückt. Damit stellen wir sicher, dass die Äpfel mit einer optimalen Genussreife geerntet werden.

Nur die besten Äpfel und Birnen lassen sich so über einen langen Zeitraum lagern, ohne an Qualität zu verlieren. In sogenannten CA Lagern (kontrollierte Atmosphäre) können durch gezielte Steuerung von Sauerstoff zwischen 1 - 2 % je nach Sorte, in einer durchschnittlichen Temperatur von 1 - 3 °C und Luftfeuchtigkeit von ca. 95 %, die Äpfel knackig frisch gelagert werden und behalten all ihre wertvollen Inhaltstoffe und Geschmack.